超美味的素饺子馅

原料

胡萝卜: 1根, 香油: 1勺, 香菇: 3朵, 香芋: 适量, 冬瓜: 适量, 秀珍菇: 适量, 葱油粒: 适量, 蚝油: 3勺, 黑胡椒粉: 适量, 沙茶酱: 1勺, 十三香: 适量

步骤

1冬瓜切成粒 香菇泡发之后切丁 秀珍菇或者其他菇焯水之后捞起切碎 除了香菇以外全部加入料理机搅碎

2芋头切粒,热锅冷油加入芋头爆香,再加入香菇粒爆香,再把步骤1的材料倒进去翻炒。加入蚝油,沙茶酱,沙茶酱是汕头特产,淘宝有卖,再加入现磨黑胡椒粉,以及十三香,炒均匀。

3最后加入葱油粒,即葱花去油炸得到的,再加入几滴香油,拌匀,最后将多余汤汁滤干就完成啦。(冬瓜水分多,先滤干也可以)


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