酸豆角（泡豇豆）: ， 黑木耳: ， 秀珍菇（或其他）: ， 姜末: 1小匙， 干辣椒: 2个， 生抽: 1小匙， 糖: 1/2小匙， 盐: 适量
1买来现成的酸豆角洗净切碎，黑木耳泡发切碎，秀珍菇切碎
2锅烧热下少许油，下干辣椒碎和姜末炒香，然后下去切好的豆角木耳秀珍菇翻炒
3加生抽、糖、盐调味，继续炒到汤汁收干即可
1.因为酸豆角的咸度都不太一样，所以加盐的时候尝一下再调味 2.蘑菇炒后会出水，所以最后要多炒一会收干汤汁