牛排: 半块， 青葱: 3颗， 鸡蛋: 一个， 中筋面粉: 50g， 水: 50-60g， 盐、黑胡椒: 1-2g， 白味增: 10g
1准备好所有材料。 牛排切小方块，牛排不建议大家选择太厚或者太薄的，都很影响口感，太薄会很老，太厚又不熟。 厚度最好在2-3厘米。 面糊制作：水、面粉、鸡蛋、盐、白味增、黑胡椒混合均匀，然后静置十分钟。 三根葱切碎。
2热一热油锅，锅冒烟放入牛排块，改中小火，正面20秒，反面20秒，然后捞出。
3把锅中的牛排连带油一起倒入刚刚的面糊中，再加入葱花一起搅拌均匀。
4放过六寸的锅中，小火每一面煎60-75秒即可，可以根据自家的火来调整一下时间。 翻面的话可以找个盘子盖在锅上，然后把锅翻面，再把翻好面的烧物倒入锅中即可。
5最后淋上酱汁（可以自己做，也可以买大阪烧酱汁。） 撒上木鱼花儿葱花即可，我喜欢辣加了一些辣粉。
6满满牛肉香气。 wechat：ch_lovescc 欢迎提问