童子鸡: 1只， 葱: 2根， 姜: 3片， 盐: 适量， 料酒: 适量
1将仔鸡洗净后，先用料酒抹一遍去腥，接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片，至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃，或者头天晚上腌制冷藏过夜。
2冷水上锅蒸，大火开后蒸20分钟即可。
3每一丝肉都是那么嫩滑，连汤汁都不要放过。?