原料

蔬菜(几种，除了绿叶菜): 适量， 小青椒: 两三个， 面条: 一小把， 姜: 适量， 蒜: 适量， 老干妈: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量， 花椒粉: 适量

步骤

1洗菜，菜切成条状(片状)，小青椒切段，姜蒜切碎。

2热锅加油，油烧一下，加姜蒜、青椒段，炒一会儿，加菜，快起锅加入盐，起锅把菜盛在碗里。(菜的软硬根据自己口味)

3锅中烧水，水开后把面条放入锅中，面条煮熟起锅放在步骤2的碗里。

4把面汤，鸡精，生抽，醋，老干妈，花椒粉放入步骤3的碗里，这样美味的面条就大功告成啦?

小技巧

①不知放多少面的可以采用此法： 先放一点面条，用筷子挑一挑，看下够吃不，不够的话，再加点。这样就不会浪费了。 ②煮面条的同时也可以把菜，调料放入锅中一起煮， 快起锅的时候放老干妈，这样辣椒油颜色就不会变。 ③如果喜欢吃蛋，也可以煮一个蛋，或者煎一个蛋放面条里，我常常这么弄！