海虾: 7－8只， 鹿尾菜: 100克， 青椒: 2只， 姜: 2－3片， 蒜: 1瓣， 盐: 少许
1将干鹿尾菜放入凉水中泡发20分钟后洗净控干水分备用；
2将海虾去头去虾线洗净；
3将青椒切丝；
4大火起锅，下油少许，放入姜蒜煸出香味；
5放入海虾，中火翻煸至颜色变红；
6放入鹿尾菜翻炒，中途加少些水防干锅；
7放入青椒翻炒几下，撒入些许盐，即可出锅盛盘。
该食材均为易熟材质，需快速翻炒起锅，不易过长时间烹饪。