简介

很早看过金三顺，她是个糕点师父，在故事中有一集她提到玛德琳，说是一款很好吃的点心，如果在暖暖的下午，一个人在咖啡厅来块玛德琳配上红茶，那个味道美妙极了，这句话一直在我脑海里深藏了很久，在前不久看了菜虫的博客，尤其看到玛德琳这编博，就又把当时看电视里的那点情节点燃，上周末去败了一个磨具回家，37大米的玛德琳磨具真不便宜啊，不过能更早的吃到我那向往已久的味道，哈哈，值得了，人生不就是追求自己喜欢做的事情吗？   昨天准备了一下，晚上终于吃到我的玛德琳，味道还不错，但是也有一些小问题，烤的时候都鼓了起来。哈哈先看看成品吧过程是这样的，方子我稍微改动了一下，可是没有少多少，做出来的就只有16个，菜虫的方子是36个的，我的大大缩水，是不是太稠的原因啊。

原料

鸡蛋（大号）2个，砂糖80克，蜂蜜20克，香草粉5克，低筋面粉100克，可可粉25克，泡打粉5克，黄油100克

步骤

1.鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状 2.低粉：100克，可可粉：20克，泡打粉：5克 3.在加入融化的黄油（微波炉加热） 4.搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时 5.放入裱花带中封好口 6.挤到玛德林磨具中，磨具底部涂少量的同，九分满 7.最后烤箱预热180度15分钟。烤好后后面鼓的像个小山峰。