原料

绿咖喱膏50g: ， 牛奶100: ， 椰浆100g: ， 鸡肉250g: ， 红葱头2个: ， 豌豆50g: ， 香茅草1小段: ， 小米辣2个: ， 盐一点: ， 糖一勺，，: ， 鱼露1大勺: ， 食用油2大勺:

步骤

11，鸡肉斜刀切片，红葱头，香茅草根切薄片，小米辣去籽切条，

2锅中加入油，烧热加入葱头煸炒到软，加入鸡肉片，炒到鸡肉微微变色

3加入咖喱膏，稍微翻炒到出香味，倒入椰奶和牛奶，混合均匀，转小火煮1分钟

4小火煮的时候，加入除豌豆外的全部调料，然后转大火收汁，加入豌豆，当汤汁还留下原来的一半就好了

小技巧

ps：鸡肉特别容易老，所以要尽可能减少烹饪时间，熟了就好了