鸡腿: 4只， 鸡蛋: 2个， 生抽: 适量， 盐: 少许， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 耗油: 适量， 老抽: 适量， 葱，姜: 少许
1把鸡腿泡水，（泡出血水）然后用牙签在鸡腿上扎眼，方便入味
2把鸡腿用料酒腌15分钟左右，然后放入锅中加入葱姜和少量盐，加水（刚好没过鸡腿）
3向锅中加入生抽，老抽耗油大火煮开然后小火煮20分钟左右
4从锅中捞出放凉
5取鸡腿，先裹上一层蛋液，再裹一层淀粉
6再裹一层蛋液
7再裹一层面包糠
8把油加热至5成然后放入鸡腿，炸至金黄（大约4分钟）就好了