原料

椒盐: ， 花椒粒: 40克， 小茴香: 40克， 盐: 40克， 牛舌饼馅: ， 黑芝麻: 60克， 面粉: 100克， 糖: 100克， 椒盐: 10克， 大鸡蛋蛋清: 2个， 水油皮: ， 面粉: 220克， 植物油: 70克， 糖: 40克， 沸水: 90克， 酥皮: ， 植物油: 80克， 面粉: 180克， 蛋黄:

步骤

1先做椒盐，40克花椒和40克小茴香放入铸铁平底锅炒香，加入40克盐，放入vitamix高速打成粉末，盛容器里备用。

2铸铁锅不放油，放入100克面粉炒熟（微黄），黑芝麻炒香，放入vitamix打成粉末。面粉、黑芝麻、糖、10克椒盐混合一起，放入两个蛋清混合，抓匀。

3按配比做好水油皮、酥皮，就可以包了。

4做好后，蛋黄加入适量水调匀，刷在表面。做了32个，180度25分钟左右。