猪蹄: 2只， 糟卤: 1袋， 姜: 几片， 料酒: 适量， 大料: 1颗
1猪蹄切块下冷水锅中小火焯水。
2焯好水的猪蹄放入高压锅，加入适量水，大料1颗，几片姜，适量料酒，高压22分钟，自然放气后取出。
3取出的猪蹄装玻璃碗，倒入1袋糟卤，正好没过猪蹄，盖好盖，放入冰箱冷藏一夜。开吃。