啤酒: 2瓶， 鸭: 只1， 八角: 适量， 生抽: 适量， 葱: 适量， 干辣椒: 适量， 老抽: 适量， 桂皮: 适量， 白糖: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量
1麻鸭一只，打扫干净
2先把鸭油炼完
3香料依据个人口味，草果等可放可不放
4葱姜辣椒依据个人口味
5先放油爆炒鸭子，此布的关键是一定要把水爆干，感觉轻微粘锅了即可
6加入黄酒，老抽，各种香料继续爆炒干
7鸭血单独用水先处理一下
8鸭肠用盐洗净，热水处理
9加入啤酒两瓶，不用加水，烧熟即可
10出锅啦