原料

羊排: 600克， 小番茄: 300克， 花菜: 1朵， 西兰花: 1朵， 黄酒: 适量， 姜汁: 适量， 盐: 1小匙， 黑胡椒粉: 适量， 沙拉油: 适量， 咖喱粉: 2小匙， 高汤: 适量， 太白粉水: 少许

步骤

1将羊排洗净，切块沥干水分，撒上盐和黑胡椒粉，然后倒入黄酒、姜汁腌制半小时

2将花菜、西兰花洗净，放入沸水中滚烫熟捞出备用

3将腌制好的羊排放入沙拉油中，捞出备用

4备一平底锅，倒入沙拉油烧热，放入腌好的羊排以小火煎至熟透，捞出

5将高汤倒入锅中煮滚，放入咖喱粉调匀，再倒入太白粉水勾芡为酱汁备用

6将小番茄洗净，对切，排入盘中

7将煎好的羊排排入作法6的盘中，再把西蓝花、花菜放入盘中心

8将作法5的酱汁淋入羊排上方即可食用