原料

香菇: 6朵， 猪肉: 200克， 蒜苗: 100克， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量

步骤

1猪肉切丝或者薄片，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，腌制大概15分钟。

2香菇洗干净切片，蒜苗切成均匀的小段，备用。（忙着做，忘了拍照，下次一定要记得）

3锅里放油，小火炒肉片，翻炒至变色装盘备用。

4锅里加入香菇和蒜苗一起翻炒，加少许水翻炒至香菇变色，倒入肉片继续翻炒，加入少许生抽、盐调味，起锅。

小技巧

最后翻炒香菇时水不能加太多。 另外，个人觉得香菇翻炒时间可以稍久一点，毕竟菇类还是煮熟点好。