原料

低筋面粉: 150克， 高筋面粉: 50克， 高筋发酵老面: 100克， 黄油: 20克， 糖: 20克， 盐: 2克， 小苏打: 2克， 牛奶: 60毫升， 鸡蛋: 1个

步骤

1将高筋粉、低筋粉、糖、盐、小苏打、黄油充分混合，

2将鸡蛋和牛奶搅匀，分次倒入面粉内，并逐步搅匀

3将高筋粉老面与搅匀的面充分揉匀，静置30分

4面板上用刷子刷上油，将1/2面团用擀面杖擀匀到3毫米，用饼干模子切出饼干，放到涂了油的烤箱盘上。

5将烤盘放入烤箱中层，将温度定于200度，烤20分钟。凉凉后，放入密封袋保存。

小技巧

1:如果烤箱考的不均匀，可先定10分钟，然后调整饼干的位置，之后再考10分钟。各家烤箱的脾气不同，每人喜好软硬不同，可自行调节调节时间。