野米烤鸡甘蓝沙拉(沙拉竟然这么好吃?!)

原料

野米: 1/3杯, 糙米: 1/3杯, 奥尔良烤鸡肉: 用了三个鸡翅中, 白洋葱: 1/4个, 红彩椒: 1/4个(我忘记放了-_-#), 橄榄油: 2勺, 蔓越莓干: 1勺, 杏仁薄片: 1勺, 羽衣甘蓝: 4片叶, 紫菊苣: 3片叶, 苹果醋: 2勺, 盐: 1茶匙, 研磨黑胡椒碎: 少许

步骤

1野米和糙米要提前泡几个小时。

2用电饭锅煮米饭功能来煮糙米和野米,水比煮稻米稍少一点点就可以。

3锅中加一勺橄榄油,油温不要太高放入洋葱丝,煸软

4加入烤鸡肉,翻炒一下。

5再加入煮好的野米和糙米翻炒均匀。

6菜叶洗净,撕小块。(选择颜色深一些的叶子做沙拉比生菜更健康哦)

7烤鸡和米饭炒好盛入沙拉碗,撒上蔓越莓、杏仁片,也可以加一些奶酪碎,摆上甘蓝和菊苣。

8一勺橄榄油、两勺苹果醋、一茶匙盐、少许黑胡椒,搅拌均匀,油醋汁儿就做好啦。

9开动的时候再浇汁儿,然后拌一拌,否则油醋汁会浸泡底部的米饭,吃到后面会酸,浇进去就要拌匀哦~。

小技巧

一份有蛋白质、有蔬果、有碳水化合物、调味也很清新的沙拉,适合吃早午餐呢~工作日午餐也不错,关键是真的很好吃^_^又好满足


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