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1#凉拌万能方：蒜蓉 （生抽1：醋1.5、糖1.5小勺、香油） 猪耳朵、猪肝、猪头肉、花生米 茄子蒸熟控水
2#老醋花生：彩椒、洋葱 （醋3：糖2：蚝油1：生抽1）
3#皮蛋豆腐：生抽 糖为主、醋一勺、麻油、香油少许 内脂豆腐倒扣在盘子里，皮蛋丁铺一层，浇汁。
4#拌凉粉：蒜、花生酱 （a生抽1：醋1.5、糖1.5小勺） 凉粉切厚片，蒜压蒜蓉和a搅匀，再加入花生酱打匀倒入盘中即可。
5#烤茄子：蒜蓉 （a油2勺、生抽2勺、盐1小勺、花椒油0.5勺、五香面0.5小勺） 1. a蒜蓉混在一起，茄子洗净擦干 表面刷油上下烤220°预热好烤30分钟。 2. 茄子中间划开，两头留一点防止酱料漏出，加入a蒜蓉，上下烤220°再烤10分钟。 （加粉丝：粉丝泡软，放入关火的开水锅里盖盖儿焖15分钟焖熟，铺在进行完第1步的茄子上，进行第2步。）
6#番茄菜花：有机菜花、西红柿2个、虾仁 （a糖2小勺、生抽1勺、盐） 西红柿去皮切小丁，菜花和虾仁绰水至断生备用。 西红柿煸炒至粘稠加a菜花 虾仁，翻匀出锅。 （a番茄酱、糖、白醋、盐） （b淀粉水） 菜花绰水至断生，加a翻匀调味，加b翻匀出锅。