甜菜根（蒸熟）300克，鸡蛋2只，橄榄油125毫升，白糖100克，黑巧克力70克，可可粉60克，面粉200克，发粉15克。
吃甜食是一种享受，应该能让你有个轻松愉快的好心情！可是一想到甜食里的脂肪和排山倒海的卡路里对窈窕淑女美好身材带来的威胁，多少次我们都是忍痛割爱，与之相忘于天涯？ 可是今天，我们用一种蔬菜和橄榄油来完全代替黄油和一部分白糖，就能绝对降低脂肪含量，还大量减低了热量的摄入，更提高了所摄入脂肪的质量（植物脂肪）和大量植物纎维。不信？试试就知道好不好吃了！甜菜能给你极大的惊喜，它能保持蛋糕松软的口感，更添天然香甜！从此巧克力蛋糕也能帮你保持迷你体形！ 1）将熟甜菜像打果汁一样打成糊状 2）按次序加入所有材料，拌匀 3）拌好的糊分别注入9只小模具中（我用的是硅胶模具，不粘边。如用普通模具，记得要抹油撒干粉） 4）放入已经加热到180度的烤箱里，中层，烤35分钟左右。 注：还可以按照各人喜好在装盆时配上不同的酱料。要保持觉对低卡路里的，可配厚酸奶。喜欢口味劲的，可配草莓类酸甜的果酱。再盛者，等量的黑巧克力和蜂蜜溶于一体，浇在蛋糕上，洒上糖粉！ 祝大家都好心情！