剩米饭: 一碗， 鸡蛋: 两个， 小黄瓜: 一根， 火腿肠: 一根， 尖椒: 一个， 木耳: 几片， 葱:
1所有材料都切成小丁
2取两个鸡蛋，打散，里面加少许淀粉和盐，搅匀
3取平底锅，锅里少放点油，晃匀，争取锅底都沾上一层薄薄的油。把蛋液浇进去，然后转动锅，使蛋液平铺整个锅底。小火烧一会，待锅边的蛋皮翘起，就可以小心地翻面了，两面剪至金黄即可将蛋皮平铺着盛到大盘子里
4继续打两个鸡蛋，搅匀，锅里添油，烧热，下蛋液炒成碎块，然后把其他材料扔进去炒一分钟，最后倒入米饭，炒散，加盐调味，炒至米饭劈啪作响，有米粒往上蹦的程度就算好了
5把米饭盛到蛋皮上，一侧蛋皮翻转盖到米饭上就成了蛋包饭。我还煎了一个小蛋皮，所以做了一大一小两个蛋包饭
6蛋皮上可以浇番茄酱调味，我浇的是韩式辣酱
蛋炒饭的材料完全可以根据家里现有的材料随心所欲，不要那么教条，自己吃着香就可以了。