玉米: 2根, 清水: 1200ml, 鸡蛋: 1只, 面粉: 适量, 牛奶: 选放 少量, 砂糖: 选放 少量
1两颗玉米洗干净后直接剥粒,倒进豆浆机加清水到1200ml。用“湿豆”模式榨汁,完后过筛(可以先用剪刀戳下一列,再用手整列剥,这样比较快。可以留一点玉米粒,之后烙饼用)
2把玉米汁滤进盆中,用勺子在筛中搅拌。过滤后的玉米汁就可以直接装杯饮用。
3把过滤完的玉米渣倒进碗中和玉米粒搅拌,再加入面粉和鸡蛋拌匀。喜欢甜一点的可以再加点牛奶和砂糖。
4电饼铛两面刷薄油,把和好的料放进饼铛中。烤五六分钟后翻面继续烤。烤至两面金黄成型。
5把烤好的玉米饼取出切块。也可以摊成小圆形。然后就可以配玉米汁一起吃啦?
喜欢甜口味的朋友也可以在玉米汁中加入牛奶,我比较纯玉米汁的口感,更纯朴天然。两根玉米榨汁出来大概就三杯的量。沾到唾液的玉米汁很容易变坏,所以喝的时候一样要舀出来。尽量当时就喝完,这样比较新鲜。