慈菇烧肋排

原料

猪肋排: 300克, 慈菇: 500克, 老抽,生抽,盐,糖: 适量, 姜,葱,料酒: 适量, 八角,香叶,: 适量

步骤

1猪肋排洗净后入沸水中焯水,洗去泡沫血水,沥干水分备用。

2慈菇洗净备用。

3慈菇刨皮切滚刀块。

4锅内倒适量的油,放入姜块煸香后,放入肋排煸炒。

5炒至肋排两面金黄后,倒适量的料酒,放一大碗水。

6倒入适量的生抽,老抽,盐和糖,再放香叶和八角。

7加盖煮10分钟左右,放入慈菇,转中小火焖煮30分钟后,大火收汁。

8慈菇烧肋排就完成了。


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