腊肉: ， 慈菇: ， 尖椒: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1腊肉用温水洗去表面油污，上笼屉蒸30分钟
2腊肉切片；慈菇去皮切片；尖椒切片；葱姜蒜分别切片
3葱姜蒜炒出香味，放入慈菇片、尖椒片炒至断生，下腊肉片、调料，翻炒均匀