牛腱子: 1000克， 生抽: 2勺， 葱: 适量， 姜: 适量， 糖: 一勺， 芹菜: 一小把， 盐: 适量， 料酒: 适量， 辣椒: 一个， 蒜头: 适量
1提前解冻牛腱子
2将牛腱子切成大块，放到烧开的水中烫去血沫
3将烫好的牛腱子清洗干净备用
4在高压锅中放入1500毫升的水，放入牛腱子块、香菇、姜片
5高压锅煮50分钟
6等锅内气压恢复正常之后，捞出牛腱子块备用
7汤里放点盐和味精，既美味又不浪费！！
8牛腱子冷却之后，切片备用
9锅里放油，放入蒜末、生姜片、辣椒段爆香
10放入牛腱子片，加糖、生抽、料酒、盐、黑胡椒翻炒入味
11最后加入芹菜段和味精稍稍翻炒即可出锅