豆腐: 1大块， o 七味粉: 适量， o 中筋面粉: 20g， o 鹰粟粉: 20g， o 粘米粉: 6g， o 梳打粉: 5g
1将所有粉混合在一起，豆腐切粒，放入炸粉内将豆腐沾上炸粉
2热油镬后放入豆腐粒，每边炸至金黄色
3炸好后用厨房纸巾吸油。
4食前撒上海盐或七味粉即成。
用半煎炸方法炸豆腐不用太多油,火力只需细火,最好炸两次。