琵琶腿: 四只， 姜片: 四五片， 蒜瓣: 四五瓣， 料酒: 若干， 冰糖或白糖: 一勺半， 蚝油: 一勺， 酱油: 三勺
1琵琶腿剪开 剔掉里面骨头 压扁从反面切几下（没有皮那面）少许料酒腌十分钟
2三勺酱油 一勺半白糖 一勺蚝油 半勺料酒混合一起 备用
3热锅倒油 烧热 下蒜瓣姜片爆锅 下鸡腿煎 两面金黄煎透 把上一步酱汁倒进去继续煎
4酱汁微微收干 关火 准备米饭 凹个造型 开吃
1.煎鸡肉不要太大火 防止糊了还没熟 2.小朋友吃要少放酱油 避免太咸