原料

腊肉: 一块， 青豌豆: 一小碗， 花椒: 数粒， 糯米: 2杯

步骤

1糯米洗好，放入和平时煮饭一样多的水，泡在那里。

2腊肉煮熟，切成丁（我是把肥瘦分开切的，不分开也行）。

3热锅，放入适量色拉油。待油七八成热时放入花椒爆香。

4放入腊肉翻炒2,3分钟，炒香，把肥肉中的油逼些出来，再放入豌豆炒1,2分钟。

5将炒好的腊肉和豌豆倒入泡了糯米的电饭锅中中拌匀，按下煮饭开关就OK啦！

小技巧

腊肉最好是半肥瘦的，不要太瘦，不然煮出来的糯米饭会比较干涩，不够油亮，不香。