原料

杏鲍菇 用刨丝器刨丝: 2个（大号）， 新鲜子姜 削皮器刨成极薄片丝: 30克， 瘦肉馅: 25克， 当归: 5克， 小香葱 葱白部分切大段: 30克， 鲜香菇 薄切片: 2朵， 枸杞: 10粒， 糖: 1克， 鸡粉: 1克， 小米椒: 1个， 米酒（台湾红标料理米酒）: 30克

步骤

1准备食材

2少油爆香肉沫姜丝葱白当归后放入香姑 推荐茶油

3加入杏鲍菇 糖 米酒 继续翻炒直熟软

4添水煮五分钟后 加入小葱 枸杞配色 鸡粉和盐调味 喜欢吃辣可以把小米椒切片最后放入汤中

5一碗清甜有滋味的米酒当归鲍菇丝面就好啦~！

小技巧

可以换成细乌冬面 细米粉 同时增加香菇用量。 不放蒜 不放香菜 味道要克制。