太阳鱼: 6条， 香葱: 适量， 姜: 适量， 蒜头: 适量
1把太阳鱼的鱼鳞清理干净，用盐腌制一下下。然后备用！
2把拍扁的香葱，放在铁锅煎稍微干，然后放入派碎的姜入铁锅，加入花生油！爆香它们！
3再把沥干水的太阳鱼?放在爆香的铁锅里面，把火调到中到慢火！
4等煎到鱼差不多熟的情况下，放入料酒，砂糖，适量盐，以及用酱油泡好的葱姜酱油！提升香味
5把汁收干，便可上碟！
把葱和姜切细！用油和酱油泡一段时间