低筋面粉: 250克， 黄油: 50克， 水: 30克， 红糖粉: 25克， 糖霜: 50克， 蜂蜜: 35克， 鸡蛋液: 30克， 肉桂粉: 半勺， 姜粉: 半勺， 糖粉: 150克（以下为搭建房屋用料）， 蛋白: 20克， 柠檬汁: 适量， 蛋液: 适量
1自己设计图纸，做一个自己喜欢的姜饼屋
2把除搭建房屋以外的所有材料倒入盆中，和好面团，放冰箱冷藏一个小时
3松弛好的面团取出，擀成大约0.3毫米的厚度，用刻刀把面团刻出房子的形状，别忘了还有房屋的底座，如果没有磨具，可以自己画雪人，姜饼人，圣诞树，栅栏直接考出来，姜饼用叉子扎上孔，刷一层蛋液，松弛15分钟，再刷一层蛋液
4预热烤箱，160度15分钟，要观察小的姜饼考的差不多可以先取出，再考房屋的姜饼
5把考好的姜饼凉透了，把蛋白和蛋清调好，加入适量柠檬汁，别太溪，装入裱花袋中，然后把考好的姜饼搭建起来，先是搭建房屋的四周，等糖霜干了以后在粘屋顶，不然会倒塌，然后再把烟囱粘好
6搭建好了姜饼屋可以随意画上自己喜欢颜色的糖霜就可以，随意发挥
7房屋的周围粘上姜饼人，圣诞树，栅栏，雪人，这些是随意的啦，最后在房子的周围撒上糖粉，有没有很像雪，这样一个完整的姜饼屋就做好了
姜饼屋其实很简单，就是程序漫长，屋顶的白雪不要把糖霜弄的太溪，不然不会像白雪的感觉