山药: 1根， 木耳: 适量， 香菇: 适量， 银杏: 少许， 盐: 适量， 胡萝卜: 少许
1山药要注意戴手套切洗，因为会痒，而且要边切边入水，非常容易氧化哦！
2泡发香菇木耳，要注意用盐水煮熟，这样炒起来易熟
3用微波炉爆开银杏，这样容易剥，要用手帕或者信封放到微波炉
4将所有的食材沥干迅速放入锅中爆炒，注意哦，因为山药容易氧化，所以要快！