鸡翅: 酱油， 冰糖: 二锅头酒， 盐: 花椒
1将鸡翅清洗干净，抄去血沫，沥干
2鸡翅放入平底锅或者炒锅中，加入一杯白酒，一杯酱油，一杯冰糖泡水（冰糖不用融化）只为三杯鸡之名，盐少许，花椒20粒锅中汤汁漫过鸡翅
3开火不要盖锅盖，大火将锅烧开，转为中小火，慢慢炖，待汤汁浓稠就可出锅
一杯冰糖水可以用可乐代替，或者白砂糖水代替; 不盖锅盖是为了在白酒挥发过程中，带走鸡翅的腥味; 酱油可用老抽兑水代替 具体杯子大小要根据鸡翅的量多少决定