南瓜?卡通馒头

原料

中筋面粉 200: 克, 酵母: 2克, 白砂糖: 30克, 南瓜 适量:

步骤

1先把南瓜切小块,蒸熟,放凉待用

2把面粉过晒,放到兜里,把酵母、糖、南瓜倒进去,用筷子搅拌均匀成小面团,然后用手揉成光滑的面团

3面团揉好后就可以做造型,用擀面杖擀成一块面片,用模具做造型

4造型做好后,烤箱里放一碗热水,把烤箱预热(大概38°),然后把馒头放进烤箱,发酵30分钟(38°)(一次发酵 )

5发酵完毕,放到锅里蒸10分钟,就可以开吃了✌(最后这个照片是已经蒸熟了,还可以吧?)

小技巧

1.揉面时南瓜先不要放太多,因为每个品牌面粉吸水性不一样,如果揉面时面团太干,就可以适当的加点南瓜揉,揉成不沾手的面团就可以了。 2.做造型时如果面团有点粘手,可以用干粉抹一下面团的面,再做造型。


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