蘑菇: 200g， 椒盐: 3g， 生抽: 5ml， 中粉: 50g， 蛋清: 1个， 玉米油: 200g
1蘑菇洗净，掰成大小合适。放入生抽，蛋清椒盐腌大约十分钟。椒盐里盐分已足够，口重的可加少量盐
2加入面粉到蘑菇里，边加边搅拌直至面粉成糊状。如果太干可加适量水，使蘑菇能裹上面糊
3锅中加油，油热后，一个个加入裹了面糊的蘑菇，炸至金黄酥脆即可出锅