蛋糕面糊： 奶油300g、糖粉300g、细盐3g、鸡蛋4个、泡打粉6g、低筋面粉250g、牛奶125g、可可粉50g、水100g 巧克力奶油霜： 奶油100g、蜂蜜70g、细盐1g、软质巧克力酱30g、香草粉2.5g、色拉油15g 蛋糕屑适量、糖粉适量
1.蛋糕面糊制作：先将可可粉和水混合拌匀，然后加入牛奶拌匀，放入冰箱冷藏松弛5分钟左右，备用 2.将奶油和过筛糖粉混合打发 3.再在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀 4.然后在步骤3中加入备用的1，搅拌均匀 5.最后在步骤4中加入细盐、过筛的泡打粉和低筋面粉充分将拌匀 6.将步骤5倒入垫纸的烤盘中，再用刮板抹平 7.将步骤6入炉，上下火180/130℃约烤50分钟，冷却备用 8.巧克力奶油霜制作：先将奶油和细盐放在容器中搅拌均匀 9.加入蜂蜜搅拌打发 10.然后加入香草粉混合拌匀 11.再加入色拉油拌匀 12.最后加入软质巧克力酱充分拌匀 13.将冷却的步骤7倒扣在凉网上，撕掉垫纸 14.然后将步骤12抹上 15.再筛上装饰蛋糕屑 16.切成18×4cm的长条 17.最后筛上糖粉即可