大白菜: 半棵(小棵的一棵)， 鸡: 半只， 姜片: 2片， 蛤蜊: 200g， 米酒: 1汤勺， 盐: 适量
1蛤蜊泡盐水吐沙备用
2鸡切大块跑活水备用
3大白菜撕大块，梗和叶分开沥干水
4菜梗先铺在汤锅底
5铺上鸡块
6最上面铺上菜叶和放两片姜
7盖上锅盖煮20分钟后倒入米酒
8放入蛤蜊，汤重新滚开后，关火盖锅，闷10分钟
910分钟后蛤蜊都开口了，蛤蜊肉却不过老
10最后依各人口味调入盐，完成！