原料

鱿鱼: 1条， 洋葱: 1/2个， 胡萝卜: 1/2个， 红椒: 1/2个， 青椒: 1/2个， 柠檬: 1/2个， 辣椒酱: 30克， 烧烤酱: 10克， 生抽: 10毫升， 白胡椒粉: 1克

步骤

1揭掉鱿鱼表面的黑膜;取出里面的软管,去除杂物后清洗干净

2用厨房纸巾擦干表面水分后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；

3将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；

4把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝

5将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；

6放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右，烤好后取出切好装盘。

小技巧

1、鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片； 2、鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。