饼干原料： 巧克力味：低筋面粉220克、可可粉10克、普通绵白糖75克、黄油120克、鸡蛋1个。 原味：低筋面粉250、香草粉1克、普通绵白糖75克、黄油120克、鸡蛋1个。 （我会多活一些面，用一部分，剩下的放到冰箱里冻起来，等到要用的时拿出来解冻后接着用，这些面团还可以做挞派。）
猫猫头饼干 做法： 1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。 2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。 3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。 4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。 巧克力夹心饼干 做法： 1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。 2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。 双色格子饼干 做法： 1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。 2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。 3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁著较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。