原料

猪大排: 500克， 淀粉: 适量， 香菜: 5根， 胡萝卜: 半根， 盐: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 克， 姜: 2片， 生抽: 适量， 酱油: 适量， 葱: 1根， 醋: 适量

步骤

1肉切厚片 胡椒、酱油、料酒、白糖、盐，适量混合，腌制10分钟

2淀粉将腌好的肉片双面码匀

3另用淀粉兑水和成糊，用于蘸肉片；另将胡萝卜、葱切丝，香菜切段

4将肉片蘸上面糊下油锅炸酥，捞起

5加入醋和糖调好的酱汁，加入切好的蔬菜丝，下锅翻炒

6香喷喷的锅包肉做好啦！

小技巧

超市买不到猪里脊啊，用猪大排替代也不错呢！