番茄: 2只， 鸡蛋: 3个， 糖: 8分之1小勺， 盐: 适量， 蒜: 2小瓣， 番茄酱: 少许， 葱花: 少许， 姜末: 少许
1番茄切好，鸡蛋在碗中打散。
2热锅下油，油热，下葱姜蒜末。
3炒出香味后下鸡蛋，略炒。下西红柿。
4放适量番茄酱，加少许糖，加盐，起锅。