猪肉: 300g， 土豆: 一个， 干香菇: 随意，我用了七八朵， 胡萝卜: 半根， 大白菜: 小半棵， 葱: 一棵， 味极鲜: 三勺， 盐: 适量， 地瓜粉: 一勺
1猪肉洗净切小块，用地瓜粉、少量盐、一勺味极鲜混在一起抓匀，腌制五到十分钟
2干香菇用温水泡发，为了节约时间可以用热水，泡香后切成小条。
3土豆去皮，切薄片，泡水去淀粉后滤干。
4胡萝卜去皮，洗净切丝。大白菜洗净切丝。葱取葱白，切小段。
5热锅下油，爆香葱段后放入猪肉炒五分钟左右，然后装起备用。
6锅里再放点油，炒香菇，再放入土豆片一起炒。香菇香味炒出后加两勺味极鲜小煮两分钟。
7放入胡萝卜丝和白菜丝一起翻炒。再倒入猪肉炒匀。
8加适量盐，出锅。