原料

低粉: 85g， 无盐黄油: 90克， 杏仁粉: 15克， 树莓冻干粉: 10克， 泡打粉: 1/2小勺（tsp）， 白砂糖: 65克， 鸡蛋: 1.5个， 蓝莓干: 45克， 香草精: 1/2小勺（tsp）， 原味酸奶: 10克， 树莓果泥: 10克， 盐: 一小撮， 糖分: 30克（淋面糖霜）， 水: 5ml（淋面糖霜）， 鲜柠檬汁: 1/2小勺（tsp）（淋面糖霜）， 千叶玫瑰，茉莉花: 若干（淋面）， 树莓果酱: 15克（淋面）， 蓝莓干蔓越莓干: 切碎淋面

步骤

1黄油室温软化，加细砂糖4-5次，打发至轻盈发白状态，加入打散蛋液（4-5次部分加入，避免蛋油分离），加入香草精拌匀

2加入杏仁粉拌匀，筛入低分，加入盐，泡打粉，树莓冻干粉，直至没有干粉

3加入酸奶，树莓果泥，拌匀，加入蓝莓干，拌匀

4模具内摸黄油，撒面粉（不沾模具可免），倒入面糊，刮刀稍稍按压，用筷子在底部划下，避免有空隙，将面糊往模具边缘拉，中间略低

5预热烤箱170度，上下火，烤箱中层，35分中，出炉后烤架倒出冷却

6拌好柠檬糖霜，淋面，加树莓酱，撒上蓝莓草莓碎，干花瓣碎装饰

7泡上花草茶，美美的下午

小技巧

烤的时候可以再中下火，避免中层没烤熟，面就烤焦了，适当可以延长时间，最好是面变成金棕色后，牙签试试，不沾就是熟了，不爱吃太甜的同学，淋面的树莓酱可以改成果泥，减糖