五花肉: 克1000克， 八角: 3个大的， 姜: 一块片， 桂皮: 一小块块， 花椒: 大约30粒， 香叶: 6片， 肉蔻: 一个， 小茴香: 一小把， 陈皮: 一个， 老抽: 一瓶半， 生抽: 勺， 高度白酒: 100克， 冰糖: 50克
1把这些香料放入锅里炒香。
2炒香好的料加入老抽、生抽、冰糖在锅里煮开后再煮2-3分钟关火，一定得彻底放凉哦（我下午煮放一晚，第二天开始酱肉）
3这是煮好的酱汤，放凉后加入高度酒
4把买回来的五花肉洗干净晾干水分（一定得晾干水分哦?，不然容易坏呢）
5晾干好的肉放入到酱汤里
6最好上边放个大盘子压在肉肉上。肉尽量整个泡在酱汤里。腌制3～4天期间要翻面，就可以放在太阳☀️下晒了