荷兰豆: ， 酱肉: ， 盐: ， 白砂糖: 可不加， 味精: 可不加
1酱肉用温水冲洗后切薄片
2荷兰豆从两头开始撕掉四周的筋，洗净沥干备用
3热锅冷油放一小勺盐，放酱肉翻炒，再放荷兰豆翻炒，我习惯放一小勺白砂糖，也可不放。大火。
4出锅前放盐，放味精（可不用）。
酱肉是杭州的做法，可参考子瑜妈妈的菜谱。 做菜喜欢放点糖，这貌似是我们江南一带的习惯。