原料

牛奶160公克，奶油13公克，细砂糖38公克，全蛋27公克，玉米粉7公克，低筋面粉9公克

步骤

1.先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。 2.将糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀。 3.牛奶、奶油煮滚，将作法2冲入，煮至胶凝状离火，抹上薄薄的奶油后放置全凉，再覆蓋保洁膜，放入冰箱冷藏。