新鲜金枪鱼（吞拿鱼）: 250g， 盐: 1小勺， 大蒜: 2粒， 迷迭香: 1根， 橄榄油: 150ml， 彩色胡椒（可省略）: 8粒左右， 盐: 少许
11. 吞拿鱼正反面抹盐，静置10分钟。用厨房纸将鱼的水分吸收干。
22. 锅内放入静置好的吞拿鱼、大蒜、迷迭香、7-8粒黑胡椒，倒入所有的油，开火。
33. 中火煮至冒泡，小火继续煮20分钟。关火放凉。
4取出金枪鱼，略吸油，可用于制作三明治。 也可以放入密封盒子，放冰箱冷藏保存3-5天。 放在橄榄油里，可以保存更久。
煮完金枪鱼的橄榄油不要丢弃，非常美味，可以做蛋黄酱，非常鲜美。