原料

虾: 250g， 粉丝: 100g， 大蒜: 一头， 盐: 一小勺， 香葱: 少许， 白胡椒: 少许， 糖: 少许

步骤

1粉丝用水泡开

2虾洗干净把虾背打开，用刀轻轻的斩几下，不斩蒸熟的虾会弯腰，影响美观。

3把整好的虾用少许料酒腌制十分钟，这个时候可以把粉丝切成小段，蒜切碎，香葱切碎。

4现在可以炒蒜了，锅里放油，四成热下蒜，炒成金黄色放高汤或是水放白胡椒和糖。浇在每个虾上。开锅可以蒸了，十分钟就可以美美的吃饭了。

5来吃喽?

小技巧

开锅有六分钟就可以了，虾不要选太大的。半斤虾有九个就很合适。