原料

带骨羊腿肉: 500g， 清水: 1000g， 胡萝卜: 5根， 香菜: 一小把， 小葱: 一根， 盐: 少许， 西红柿: 2个

步骤

1烧一锅热水，西红柿烫一下去皮待用，带骨羊腿肉过水汆一下，捞出沥干水；

2高压锅放入1000g清水烧开，放入羊肉，大火5分钟，小火15分钟；

3关火放气，开高压锅加入胡萝卜和西红柿，再焖5-8分钟，关火，等高压锅自己消气；

4碗里放入适量盐，香菜碎和葱末，装入羊肉汤。

小技巧

1.盐一定要最后放在碗里； 2.可以加入粉丝或者凉粉块，就是热腾腾的粉汤。