茭白: 4根， 料酒: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 干辣椒: 2-4个， 五花肉: 适量， 姜: 适量
1茭白切片，五花肉切片，姜切片
2热锅，倒油，油热倒进去姜片，炒出香味。倒上五花肉翻炒片刻，倒入适量料酒，炒至肉外层变色后，倒入酱油炒均。
3倒上掰碎的干辣椒翻炒至肉8分熟，倒入茭白，炒熟即可。根据口味加少许盐