原料

芒果 砂糖 牛奶 鱼胶粉

步骤

1、芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片竖向切成小薄片(尽可能厚薄一致)，另一片搅拌成泥。 2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入。 3、芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合，装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏即成芒果布丁。 4、鲜芒果片纯手工砌成的黄玫瑰：先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后依次取两端芒果片错落围边即可，慢慢就呈现出一朵艳丽的“黄玫瑰”哦~~

小技巧

做黄玫瑰并不难,需要点耐心，我第一次做就成功。芒果最好挑个头大的，不要太熟的，软烂的果肉片容易塌，太生的味道又不好，围边时也容易断。