螺丝: 随意， 盐: 适量， 豆瓣酱或者海鲜酱: 适量， 料酒: 适量， 鸡精: 少许， 糖: 少许， 葱姜蒜: 少许
1剪好的螺丝洗净，最好在清水里放点香油让它吐沙。
2姜和蒜切小片，备用。
3锅中倒油，油热后放入姜蒜爆香。喜欢吃辣的可以放入切细的小红辣椒。
4随后加入豆瓣酱或者海鲜酱。炒出香味后倒入螺丝。炒匀。
5现在加入盐，糖和清水。水开后小火再煮几分钟。
6加点葱花起锅。OK搞定。